本报讯（记者李萧伶）10月11日，省商务厅对外宣布，中华美食荟·河南省第六届豫菜品牌大赛暨第二届中原厨师大会将于10月29日至31日在全国首个“中国厨师之乡”长垣市举行。
据介绍，此次活动的主题为“弘扬工匠精神、传承餐饮文化、提振餐饮消费、助力乡村振兴”。我省10余个著名技术流派等将参加多项活动。广东顺德、陕西蓝田、安徽绩溪、山西汾阳、广东广宁等省份的“中国厨师之乡”餐饮行业协会作为特邀单位到场参加技艺交流和论坛环节的分享。
活动将以“政府搭台、企业参与、人民主体”的方式，通过“美食品鉴、擂台比武、技艺演示、论坛切磋”等丰富多彩的内容，进一步对冲灾情的影响，扩大餐饮就业，提振消费信心，释放消费潜力。在弘扬新时代中华饮食文化和烹饪文化的同时，进一步树立豫菜品牌形象，扩大豫菜影响力，推动豫菜走出去。
据了解，近年来，河南充分发挥餐饮业和食品业大省的优势，助推中原“名吃”闯出餐饮“大市场”，成功实现了从“国人粮仓”到“国人厨房”再到“世界餐桌”的发展转变。此次在长垣举办系列活动，目的也是要强化和提升这一链式转变的速度和效率，为促进我省餐饮行业进一步发展、吸纳更多乡村人员就业增收、巩固脱贫成果、助力乡村振兴作出贡献。目前，从长垣走出的大厨名师遍布全国。有“中国烹饪大师”和名师104人，荣获“中华金厨”奖38人，从业厨师达3万多人，厨师队伍遍布全球46个国家和地区,北京钓鱼台国宾馆的总厨师长侯瑞轩大师就是其中杰出代表。长垣还拥有河南省唯一的烹饪高等专科院校——长垣烹饪职业技术学院，目前在校生1万余人，每年输送专业人才2000余人。“长垣烹饪技艺”入选河南省首批非物质文化遗产名录。