据河南省商务厅监测，2023年第30周（7月24日至30日，以下简称上周）全省生活必需品市场货源充足，品种丰富，价格总体以稳为主。
猪肉价格略有上涨。上周全省肉类零售均价为63.38元/公斤，较前一周下降0.4%。其中，猪肉（后腿肉）27.47元/公斤，较前一周上涨1.9%；牛腿肉81.15元/公斤，羊腿肉81.53元/公斤，较前一周分别下降0.9%和0.7%。受降雨天气影响，生猪出栏受阻，同时暑期旅游餐饮消费需求增加，终端市场走货略有好转。但整体看市场猪肉供强需弱的局面并未改变，预计近期猪肉价格仍呈震荡调整态势。
蔬菜价格微幅回落。上周全省蔬菜零售均价为5.67元/公斤，较前一周下降1%。重点监测的30个品种“16降14涨”。从具体品种看，冬瓜、黄瓜、豆角、芹菜、南瓜、菜花分别下降10.3%、8.7%、8.2%、7.5%、5.2%、5.2%；洋葱、生菜、油菜、菠菜、辣椒、青椒分别上涨11.4%、3.9%、3.1%、2.6%、2.5%、2.3%。本周河南局部仍有强降雨，或将影响部分蔬菜采摘及运输，导致收购价格上涨。预计近期蔬菜价格下降空间有限。
鸡蛋价格继续反弹。上周全省鸡蛋零售均价为9.92元/公斤，较前一周上涨5.4%。白条鸡零售均价为20.5元/公斤，较前一周上涨1.2%。入伏后，蛋鸡产量下降，养殖端库存压力有所缓解。进入8月份，开学季备货陆续开启，需求将迎来旺季。预计近期鸡蛋价格将呈震荡回升态势。
粮油价格稳中微涨。上周全省粮食零售均价为5.21元/公斤，较前一周上涨0.4%。食用油零售均价为17.87元/升，较前一周上涨0.3%。目前全省粮油库存充足，供需平稳。预计近期粮油价格仍将以稳为主。
水果价格小幅回落。上周全省水果零售均价为9.51元/公斤，较前一周下降1.7%。其中，西瓜、梨、柑橘分别下降7.4%、4.4%、1.7%；菠萝、苹果分别上涨2.1%、1%。近期降雨频繁，西瓜、葡萄等水果需求有所减少，预计水果价格仍有回落的空间。
水产品价格略有上涨。上周全省水产品零售均价为29.37元/公斤，较前一周上涨0.4%。其中，对虾、大带鱼、鲢鱼分别下降2.8%、0.4%、0.3%；草鱼、河蟹、大黄鱼分别上涨2.3%、1.8%、1%。受台风天气影响，水产品捕捞、运输难度增加，市场供应收缩。预计近期水产品价格将在现有价位小幅上涨。
