近期我省迎来持续低温雨雪冰冻天气，为切实做好应对工作，省商务厅指导各地商贸流通企业加大货源组织与调运力度，加强市场监测调度。据监测，2023年第49周（12月4日至10日，以下简称上周）全省生活必需品货源充足，品种丰富，市场平稳有序，价格稳中有涨。重点监测的66种商品，价格“28降1平37涨”。
猪肉价格低位运行。上周全省肉类零售均价为59.57元/公斤，较前一周下降0.3%。其中，猪肉（后腿肉）26.02元/公斤、牛腿肉78.06元/公斤、羊腿肉74.63元/公斤，较前一周分别下降0.5%、、0.3%、0.2%。雨雪天气，道路交通受阻，生猪出栏量相对减少，气温持续下降，猪肉需求进一步释放。预计近期猪肉价格有小幅反弹的可能，后期随着出栏量的恢复，反弹幅度有限。
蔬菜价格持续上行。上周全省蔬菜零售均价为5.71元/公斤，较前一周上涨1.8%。重点监测的30个品种“7降23涨”。从具体品种看，黄瓜、西葫芦、生姜、豆芽、山药、大葱分别下降8%、4.4%、2.8%、1.4%、0.8%、0.6%；青椒、辣椒、大白菜、西红柿、韭菜、苦瓜分别上涨10.7%、9.3%、8.5%、6.5%、6.2%、5.8%。受寒潮天气影响，本地陆地菜生产旺季基本结束，设施蔬菜及外调蔬菜供应市场，叠加本轮雨雪低温过程范围大、时间长，一定程度影响蔬菜生产及销售。预计近期蔬菜价格将延续季节性上涨态势。
鸡蛋价格略有回落。上周全省鸡蛋零售均价为10.1元/公斤，较前一周下降0.9%。白条鸡零售均价为19.66元/公斤，较前一周上涨0.9%。当前鸡蛋市场供需相对平稳，各环节均有库存，预计短期内鸡蛋价格仍呈小幅波动态势。后期受气温骤降影响，蛋鸡产能凋减，叠加元旦消费需求提振，价格或将小幅回升。
粮油价格以稳为主。上周全省粮食零售均价为5.21元/公斤，较前一周下降0.4%。食用油零售均价为17.82元/升，较前一周上涨0.2%。目前全省粮油市场库存充足，购销平稳，预计近期粮油价格仍将以稳为主。
水果价格略有上涨。上周全省水果零售均价为8.83元/公斤，较前一周上涨1.4%。其中，苹果、香蕉分别下降0.7%、0.5%；菠萝、柑橘、葡萄、西瓜分别上涨5.3%、3.9%、2.4%、1.5%。冬季，水果经营销售成本提高。预计近期水果价格延续季节性上涨态势。
水产品价格略有波动。上周全省水产品零售均价为27.67元/公斤，较前一周上涨0.3%。其中，河蟹、鲢鱼、草鱼分别下降3.1%、2.3%、1.5%；大带鱼、鲤鱼分别上涨4.2%、1.2%。寒潮降温天气，水产品捕捞困难增加，预计近期水产品价格将在现有价位偏强运行。
